Het woord van de dag komt vandaag uit de zuivelsector: Zelfkazende boer. Dat is een boer die op eigen boerderij kaas produceert van melk van eigen dieren. Of die kaas dan daadwerkelijk ‘boerenkaas’ mag heten, hangt nog wel af van de bereidingsmethode.

Een zelfkazende boer is trouwens lang niet altijd ook een zelfmelkende boer. Die laatste is erg zeldzaam, want op de meeste boerenbedrijven wordt een melkmachine of een volautomatische melkrobot gebruikt.

En dan is er de zelfboterende boer. Dat is een boer voor wie het prima botert met zichzelf, en die geen behoefte heeft aan gezelschap. Dus niet het type dat je tegenkomt in Boer Zoekt Vrouw.